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食物安全要小心
svkin 发表于 2008-06-18 22:34:48
先來是新聞（很長……）
四店16客屙嘔 中毒人數料增
板前板長壽司封廠消毒
18/06/2008
著名連鎖日本壽司店板前及板長壽司發生連環食物中毒個案，卫生署卫生防護中心過去兩日共接獲六宗共十六人懷疑食物中毒個案，分別來自灣仔及九龍灣淘大的板長壽司、荃灣及將軍澳新都城的板前壽司，全部病者事前均曾進食壽司、刺身及沙律而出現肚痛、嘔吐及腹瀉等腸胃炎病徵，所有食物均來自觀塘「板前壽司」食物製造廠，食物環境衛生署昨飭令該食物製造廠暫時封閉，進行徹底清潔及消毒。當局指出，由於觀塘食物製造廠供應多間板前及板長壽司食物，相信食物中毒人數不止此數。
本報記者昨晚致電板前壽司老闆鄭威濤，他表示自己剛從外地返港，對事件並不知情，暫時未能對事件作出回應。
銷毀200公斤海產食物
灣仔軒尼詩道板長壽司因先後發生兩宗共六人懷疑食物中毒個案，前晚被食環署飭令暫停營業進行大清洗後，卫生署卫生防護中心昨再公布，接獲四宗涉及十人的食物中毒個案，分別來自灣仔軒尼詩道及淘大的板長壽司，以及荃灣綠楊坊及將軍澳新都城的板前壽司。
懷疑食物中毒的六男四女年齡介乎七至五十二歲，分別在本月十四日及十六日在涉案店舖曾進食壽司、刺身及沙律，其後陸續出現肚痛、嘔吐及腹瀉等腸胃炎的病徵，其中五人曾求醫診治，各人均無需入院。
食環署昨晚表示，經調查六宗食物中毒個案發現，有關食物全部由位於觀塘開源道五十四號豐利中心地下四至五號舖的食物製造廠「板前壽司」製造和處理，由於涉及的食物中毒個案增加，該署認為有足夠的流行病學理據，飭令該食物製造廠暫時封閉，以便進行徹底清潔及消毒，直至其生情況滿意，以及相信對公眾健康構成的即時危害已消除，才會批准重新營業。據悉，該食物製造廠是板前及板長壽司的中央廚房，主要向各店供應魚生，食物製造廠昨晚向食環署交出廠內所有海產食物銷毀。
至於前日已被飭令停業的灣仔板長壽司，食環署已在店門外貼上封閉店舖告示，而該署經抽驗有關食物及環境樣本後，認為卫生情況尚可，該店亦自願銷毀大約二百公斤食物。
板前綠楊坊分店停業
本報記者昨先後到懷疑發生食物中毒的板長及板前壽司分店視察，其中位於荃灣綠楊坊的板前壽司分店晚上七時已「拉半閘」停業，門外張貼告示，指「因冷氣系統出現故障，暫停營業，請移玉步往青衣城」，記者向多名工作人員查詢，但他們均沒有作出回應。
至於九龍灣淘大商場的板長壽司分店，最初照常營業，且座無虛席，但至晚上九時開始停止讓食客進入，較平日十一時半關門為早，職員只表示是進行例行清潔，與食物中毒事件無關；而大部分食客均表示，不知道上述分店曾發生懷疑食物中毒，又謂相信食一次半次「唔會有事」。
將軍澳新都城板前壽司分店則照常營業，至晚上十時才關門。
43萬投吞拿魚王
18/06/2008
【本報訊】板前及板長壽司老闆鄭威濤近年人氣急升，除與他主持電視節目介紹日本美食外，更令人津津樂道的是他今年一月新年期間，在東京築地魚市場投得全場最貴的「新年魚王」藍鰭吞拿魚，成交價逾六百萬日圓（約四十三萬港元），創五年新高，且是首次由外國人投得，震驚整個魚市場，當地及國際傳媒亦爭相報道。
鄭威濤當時投得「新年魚王」藍鰭吞拿魚後接受日本傳媒訪問稱：「我一看見牠的脂肪分布就已非常喜歡，我會將四分之一條魚留在日本的分店奉客，餘下的則運返香港，香港人也想吃美味的吞拿魚呢！」又謂：「這種魚很難得，因為係最靚的吞拿魚，價值好高，成本價要成六十元一片，但我們會賣五十元。」
去年底進軍日本
現年四十歲的鄭威濤，育有三子一女，他七歲從內地來港，於培英中學讀至中四輟學，到同學父親開設的日本料理學師，其後再到日本深造，八九年返港後本計劃大展拳腳，但因舖租太貴而打消念頭，改行做導遊，帶日本旅行團儲錢。直至○四年，鄭開設首間板前壽司，因以日本師傅手握壽司作招徠而大行其道，目前分店已擴展至最少九間，○六年又引入九州的雪村串燒，去年中再開設走高檔路線的板長壽司。板前壽司去年底更進軍日本，在東京赤坂開設分店，之後更開設板長壽司。
不過，板前壽司尖沙咀分店○五年因發生多宗食物中毒事件而一度遭飭令封閉；旺角分店更於去年被發現無牌經營，而附近一個用於員工更衣的單位因存放乙醇，結果因員工在內吸煙而釀成火警，導致一死四傷。
—————————注意食物安全分界線—————————————
“赶啦！响边？排紧队吖，食余笙吖。係吖，可能等到天肝吖！”
這說的就是每天都很多人排隊的板前/板長壽司。"板前壽司/板長壽司呈獻****" 這個出名的tvb贊助商聽過了吧？這位帶著女主持到日本吃松茸、拍下日本一的ricky san的壽司店這幾天出了點問題了。無論是多受歡迎、多出名的店鋪，食物安全還是要注意啊，何況這還是以生吃為主的日本餐廳。哎……
我真的不是故意的。Orz。當初是紅果果的妒忌人家電影宣傳也可以出國，順便看一下東丸在hk吃了啥所以下檔的。看上去好像很好吃，其中還是有危險的啊~
四店16客屙嘔 中毒人數料增
板前板長壽司封廠消毒
18/06/2008
著名連鎖日本壽司店板前及板長壽司發生連環食物中毒個案，卫生署卫生防護中心過去兩日共接獲六宗共十六人懷疑食物中毒個案，分別來自灣仔及九龍灣淘大的板長壽司、荃灣及將軍澳新都城的板前壽司，全部病者事前均曾進食壽司、刺身及沙律而出現肚痛、嘔吐及腹瀉等腸胃炎病徵，所有食物均來自觀塘「板前壽司」食物製造廠，食物環境衛生署昨飭令該食物製造廠暫時封閉，進行徹底清潔及消毒。當局指出，由於觀塘食物製造廠供應多間板前及板長壽司食物，相信食物中毒人數不止此數。
本報記者昨晚致電板前壽司老闆鄭威濤，他表示自己剛從外地返港，對事件並不知情，暫時未能對事件作出回應。
銷毀200公斤海產食物
灣仔軒尼詩道板長壽司因先後發生兩宗共六人懷疑食物中毒個案，前晚被食環署飭令暫停營業進行大清洗後，卫生署卫生防護中心昨再公布，接獲四宗涉及十人的食物中毒個案，分別來自灣仔軒尼詩道及淘大的板長壽司，以及荃灣綠楊坊及將軍澳新都城的板前壽司。
懷疑食物中毒的六男四女年齡介乎七至五十二歲，分別在本月十四日及十六日在涉案店舖曾進食壽司、刺身及沙律，其後陸續出現肚痛、嘔吐及腹瀉等腸胃炎的病徵，其中五人曾求醫診治，各人均無需入院。
食環署昨晚表示，經調查六宗食物中毒個案發現，有關食物全部由位於觀塘開源道五十四號豐利中心地下四至五號舖的食物製造廠「板前壽司」製造和處理，由於涉及的食物中毒個案增加，該署認為有足夠的流行病學理據，飭令該食物製造廠暫時封閉，以便進行徹底清潔及消毒，直至其生情況滿意，以及相信對公眾健康構成的即時危害已消除，才會批准重新營業。據悉，該食物製造廠是板前及板長壽司的中央廚房，主要向各店供應魚生，食物製造廠昨晚向食環署交出廠內所有海產食物銷毀。
至於前日已被飭令停業的灣仔板長壽司，食環署已在店門外貼上封閉店舖告示，而該署經抽驗有關食物及環境樣本後，認為卫生情況尚可，該店亦自願銷毀大約二百公斤食物。
板前綠楊坊分店停業
本報記者昨先後到懷疑發生食物中毒的板長及板前壽司分店視察，其中位於荃灣綠楊坊的板前壽司分店晚上七時已「拉半閘」停業，門外張貼告示，指「因冷氣系統出現故障，暫停營業，請移玉步往青衣城」，記者向多名工作人員查詢，但他們均沒有作出回應。
至於九龍灣淘大商場的板長壽司分店，最初照常營業，且座無虛席，但至晚上九時開始停止讓食客進入，較平日十一時半關門為早，職員只表示是進行例行清潔，與食物中毒事件無關；而大部分食客均表示，不知道上述分店曾發生懷疑食物中毒，又謂相信食一次半次「唔會有事」。
將軍澳新都城板前壽司分店則照常營業，至晚上十時才關門。
43萬投吞拿魚王
18/06/2008
【本報訊】板前及板長壽司老闆鄭威濤近年人氣急升，除與他主持電視節目介紹日本美食外，更令人津津樂道的是他今年一月新年期間，在東京築地魚市場投得全場最貴的「新年魚王」藍鰭吞拿魚，成交價逾六百萬日圓（約四十三萬港元），創五年新高，且是首次由外國人投得，震驚整個魚市場，當地及國際傳媒亦爭相報道。
鄭威濤當時投得「新年魚王」藍鰭吞拿魚後接受日本傳媒訪問稱：「我一看見牠的脂肪分布就已非常喜歡，我會將四分之一條魚留在日本的分店奉客，餘下的則運返香港，香港人也想吃美味的吞拿魚呢！」又謂：「這種魚很難得，因為係最靚的吞拿魚，價值好高，成本價要成六十元一片，但我們會賣五十元。」
去年底進軍日本
現年四十歲的鄭威濤，育有三子一女，他七歲從內地來港，於培英中學讀至中四輟學，到同學父親開設的日本料理學師，其後再到日本深造，八九年返港後本計劃大展拳腳，但因舖租太貴而打消念頭，改行做導遊，帶日本旅行團儲錢。直至○四年，鄭開設首間板前壽司，因以日本師傅手握壽司作招徠而大行其道，目前分店已擴展至最少九間，○六年又引入九州的雪村串燒，去年中再開設走高檔路線的板長壽司。板前壽司去年底更進軍日本，在東京赤坂開設分店，之後更開設板長壽司。
不過，板前壽司尖沙咀分店○五年因發生多宗食物中毒事件而一度遭飭令封閉；旺角分店更於去年被發現無牌經營，而附近一個用於員工更衣的單位因存放乙醇，結果因員工在內吸煙而釀成火警，導致一死四傷。
—————————注意食物安全分界線—————————————
“赶啦！响边？排紧队吖，食余笙吖。係吖，可能等到天肝吖！”
這說的就是每天都很多人排隊的板前/板長壽司。"板前壽司/板長壽司呈獻****" 這個出名的tvb贊助商聽過了吧？這位帶著女主持到日本吃松茸、拍下日本一的ricky san的壽司店這幾天出了點問題了。無論是多受歡迎、多出名的店鋪，食物安全還是要注意啊，何況這還是以生吃為主的日本餐廳。哎……
我真的不是故意的。Orz。當初是紅果果的妒忌人家電影宣傳也可以出國，順便看一下東丸在hk吃了啥所以下檔的。看上去好像很好吃，其中還是有危險的啊~
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